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Sistemas de APPCC de la empresa Ejmplo (fichas y protocolos)

16/04/2022
in SAUDEAS MIHI
0
Sistemas de APPCC de la empresa Ejmplo (fichas y protocolos)

Autor: Federico Dilla y Consuelo Sánchez-Castro

TOLEDO201615 x 21 cmPrimera ediciónISBN: 978-84-16838-03-5

P.V.P. 10 €

Sinopsis:

   En esta obra prefiero ir a lo práctico, aportando un ejemplo para aquellos empresarios con menos potenciales, de manera que puedan presentar sus planes de protección de cocinas y comedores ante la administración pertinente. No pretendo impartir un curso de APPCC, que para ello existen los consultores que los preparan y aconsejan.
Si se decide integrar el sistema HACCP en el sistema ISO 9000 bastará con recopilar aquellos aspectos necesarios en el sistema HACCP, ya contemplados en los correspondientes procedimientos relativos a Control de los Procesos, Inspección y Ensayo, Control de Productos no Conformes y Acciones Correctoras y Preventivas (puntos ISO 9000). De esta forma el sistema HACCP pasa a ser un subsistema de calidad.
El modo habitual de operación es desarrollar un procedimiento general de calidad en el que se exponen los puntos específicos de aplicación del Sistema HACCP , que también te añado.    

Pedidos:

Si está interesado en este libro, solicítelo a su librería habitual o bien pídanoslo por correo electrónico a pedidos@editorial-ledoria.com y lo recibirá en su domicilio sin gastos añadidos.

  • Si el envío se realiza fuera de España, al precio del libro deben añadirse unos gastos extras dependiendo del lugar de destino.

  • El pago se realiza por transferencia, por Bizum o vía Paypal.

Tags: SAUDEAS_31-33

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